Endogent protein
Definisjon
En viss mengde protein går alltid tapt under fordøyelsen. Dette kalles endogent protein. Endogent protein kommer fra dyret selv og består av fordøyelsesenzymer, galle, tarmslim og døde epitelceller fra tarmen. Det skilles ut i avføringen.
Betydning
Selv om endogent protein stammer fra dyret selv, påvirkes tapet i stor grad av rasjonen. Lavere fordøyelighet i fôret fører til større tap av endogent protein. Det nåværende systemet for intestinalt fordøyelig protein (2007) tar hensyn til dette gjennom fraksjonen kjent som metabolsk fekalt protein (MFP).
