DVE
Definisjon
DVE (Darm Verteerbaar Eiwit) er et mål på mengden protein som er tilgjengelig og fordøyelig i tynntarmen.
Dette proteinet kommer fra to kilder:
- Mikrobielt protein produsert i vomma
- Vom-beskyttet fôrprotein som unngår nedbrytning i vomma
Vom-beskyttet protein
Vom-beskyttet fôrprotein er den fraksjonen av fôrprotein som ikke brytes ned i vomma, men passerer vomma som intakt protein og deretter fordøyes i tynntarmen.
DVE er en av de viktigste parameterne i fôrvurdering.
Kobling til melkeproduksjon
Det er en direkte sammenheng mellom DVE, melkeytelse og melkeproteinproduksjon.
En mangel på DVE i rasjonen begrenser melkeproduksjonen direkte. Et overskudd av DVE kan stimulere melkeproduksjonen, men ikke i alle situasjoner.
Faktorer som påvirker DVE
DVE-innholdet i fôr er nært knyttet til:
- Planteegenskaper
- Gjødslingsmetoder
- Ensileringsmetoder
Proteinrike planter som gras og luserne har naturlig høyere DVE-nivåer sammenlignet med maisensilasje eller andre kornensilasjer.
Tørrere ensilasje inneholder ofte høyere DVE-nivåer, hovedsakelig fordi proteinresistensen øker. I tillegg gir tørr ensilasje ofte mer energi til vombakteriene, noe som muliggjør større produksjon av mikrobielt protein. Mindre sukker omdannes til syrer under konserveringen, slik at mer sukker blir tilgjengelig for syntese av mikrobielt protein.
Et grasdekke i god stand kan også bidra til et høyere DVE-innhold i grovfôr. Veldrevne grasmarker med lite ugras viser generelt bedre nitrogenutnyttelse.
DVE+ og OEB+
Innenfor DVE/OEB 2007-systemet til CVB er det definert beregningsregler for parametere som løselig råprotein, NDF-fordøyelighet og melkesyre.
Eurofins Agro kan måle disse parameterne direkte, og erstatter estimeringsformler med direkte analyse. Basert på disse målingene beregnes proteinverdier i henhold til DVE/OEB 2007-systemet.
Som et resultat av denne mer nøyaktige bestemmelsen rapporteres DVE+ og OEB+.
