Plaatgetal
Definitie
Het kiemgetal is een maat voor het aantal micro-organismen per eenheid, zoals ml of gram. Het wordt uitgedrukt als kolonievormende eenheid (kve) per ml of gram (kve/ml of kve/gram).
Belang
Het kiemgetal is een indicatie van de algehele hygiëne in de stal. Het kiemgetal weerspiegelt alle micro-organismen, inclusief de niet-schadelijke bacteriën. Zodra het totale kiemgetal stijgt, neemt ook de kans op schadelijke bacteriën toe. Hoe lager het kiemgetal, hoe hygiënischer de stal. De streefwaarde is 10.000 kve/ml.
