Suiker - paarden
Definitie
In de paardenvoeding verwijst de term suiker naar ethanoloplosbare koolhydraten (ESC) die worden gemeten in de Equi Feed-analyse. Deze suikers zijn voornamelijk glucose die door planten via fotosynthese wordt geproduceerd. In grassen wordt glucose opgeslagen als fructanen in de stengel of het zaad, terwijl het in gewassen wordt opgeslagen als zetmeel in zaden of wortels. Vers gras bevat geen zetmeel.
Belang
Suikers worden snel verteerd door enzymen in de dunne darm. Als de suikeropname echter te hoog is, komen onverteerde suikers in de dikke darm terecht, waar ze door bacteriën worden gefermenteerd. Omdat de dikke darm vooral is aangepast aan vezelvertering, kan deze verschuiving in de bacteriepopulatie leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals hoefbevangenheid. Daarom is kennis van het suikergehalte van ruwvoer essentieel voor het beheersen van de gezondheid van paarden.
Wateroplosbare koolhydraten (WSC)
WSC omvat zowel ESC (eenvoudige suikers) als fructanen, wat betekent dat het WSC-gehalte van hooi altijd hoger is dan alleen het suikergehalte. Het weken van hooi in water kan het WSC-gehalte verlagen. Daarom is het belangrijk om zowel de suiker- als de WSC-waarden te kennen om te schatten hoeveel koolhydraten tijdens het weken kunnen worden verwijderd.
Fructanen
Fructanen zijn complexe suikers die door planten tijdens de fotosynthese worden geproduceerd en als energiereserve worden opgeslagen. Hun concentratie neemt toe wanneer planten stress ervaren, zoals:
- Watergebrek
- Slechte bemesting
- Lage temperaturen (onder 10°C) gecombineerd met veel zonlicht
Onder deze omstandigheden slaan planten fructanen op om ze later te gebruiken wanneer de groeiomstandigheden verbeteren. Momenteel worden fructanen en WSC alleen in hooi geanalyseerd.
Belangrijke aandachtspunten
- Controleer de suiker- en WSC-gehalten in ruwvoer om spijsverteringsstoornissen te voorkomen.
- Gebruik het weken van hooi als strategie om WSC te verlagen voor paarden die gevoelig zijn voor hoefbevangenheid.
- Begrijp welke plantstressfactoren de ophoping van fructanen beïnvloeden.
