De ammoniakfractie is een maat voor de conservering van het kuilvoer en geeft het verschil weer tussen ruw eiwit totaal en ruw eiwit als percentage.

Een hoog NH₃ percentage wijst op slechte conservering en hoog eiwitverlies. Kuilvoer met een hoog NH₃-gehalte kan ook een teken zijn van clostridia ("schadelijke microben"). Deze zetten ook eiwit om in NH₃. Overigens is het eiwit dat is omgezet in NH₃ nog steeds bruikbaar, maar niet van dezelfde hoge kwaliteit als de variant ruw eiwit.

Gerelateerde producten