Definitie

Tijdens het verteringsproces gaat altijd een bepaalde hoeveelheid eiwit verloren: dit wordt endogeen eiwit genoemd. Endogeen eiwit is afkomstig van het dier en bestaat uit verteringsenzymen, gal, darmslijm en dode darmepitheelcellen. Het wordt uitgescheiden in de mest.

Belang

Hoewel endogeen eiwit afkomstig is van het dier zelf, wordt het verlies ervan in grote mate beïnvloed door het rantsoen. Een lagere verteerbaarheid in het voer leidt tot een groter verlies van endogeen eiwit. Het huidige systeem voor darmverteerbaar eiwit (2007) houdt hiermee rekening via de fractie die bekendstaat als darmverteerbaar metabolisch fecaal eiwit (MFP).

Gerelateerde producten