VEM (Voeder Eenheid Melk)
Määritelmä
VEM (Voeder Eenheid Melk) on hollantilainen energiaparametri, joka kuvaa lypsylehmien rehun nettoenergiasisältöä.
VEM liittyy 1 kg:n standardoidun ohran (ohra, jolla on tietty hehtolitrapaino ja tärkkelyspitoisuus) energiasisältöön. Määritelmän mukaan tämän ohrakilon energiapitoisuus on 1 000 VEM. Koska VEM on suhteellinen arvo, sillä ei ole yksikköä.
Energiatasot
Päätös määritellä energiaparametri ilman yksikköä tekee vertailuista käytännössä helppoja.
Esim. rehu, joka sisältää 1 100 VEM, tarjoaa 1,1 kertaa ohran 1 kg:n energian (tai 10 % enemmän energiaa). Ruokinnansuunnittelussa on siis helppo käyttää VEM:iä, esimerkiksi kun tavoiteltu energiatiheys on 1 000 VEM/kg kuiva-ainetta.
Muissa rehujen arviointijärjestelmissä energia ilmaistaan megajouleina kilogrammaa kohti (MJ/kg). Ohran 1 kg:n nettoenergian laktatioarvo (NEL) on 6,9 MJ NEL, mikä tarkoittaa, että 1 000 VEM vastaa 6,9 MJ NEL:ää.
Sulavuus
VEM lasketaan seuraavien tasojen perusteella:
- Sulava raakavalkuainen
- Sulava orgaaninen aines
- Sulava raakakuitu
- Sulava raakarasva
- Sulavat hiilihydraatit (sokerit, tärkkelys ja muut hiilihydraatit)
Tämä osoittaa, että sulavuudella, joka mitataan orgaanisen aineksen sulavuuskertoimena (VC-OS), on merkittävä rooli VEM-arvon määrittämisessä.
Karkearehun, kuten nurmen, energiapitoisuuteen voi näin ollen vaikuttaa voimakkaasti korjuuajankohta. Vanhempi nurmi sisältää enemmän ligniiniä, on vähemmän sulavaa ja siten sen VEM-pitoisuus on alhaisempi.
Energiantarve
Tuottaakseen 1 kg FPCM-maitoa (energiakorjattua maitoa), jossa on 4 % rasvaa ja 3,3 % proteiinia, lehmä tarvitsee noin 460 VEM:iä.
Lehmä, joka tuottaa 30 kg maitoa päivässä, tarvitsee noin 19 000 VEM:iä. Tästä määrästä noin 5 300 VEM:iä kuluu ylläpitoon, ja loput maidontuotantoon.
