Sokeri – hevoset
Määritelmä
Hevosen ravitsemuksessa termillä sokeri tarkoitetaan etanoliliukoisia hiilihydraatteja (ESC), jotka mitataan Hevosten rehuanalyysissa. Nämä sokerit ovat pääasiassa kasvien yhteyttämisen kautta tuottamaa glukoosia. Heinäkasveissa glukoosi varastoituu fruktaaneina varsiin tai siemeniin, kun taas viljelykasveissa se varastoituu tärkkelyksenä siemeniin tai juuriin. Tuore nurmi ei sisällä tärkkelystä.
Merkitys
Sokerit hajoavat nopeasti entsyymien avulla ohutsuolessa. Jos sokerin saanti on kuitenkin liian runsasta, sulamattomat sokerit siirtyvät paksusuoleen, missä bakteerit hajottavat ne käymisen kautta. Koska paksusuoli on sopeutunut pääasiassa kuidun sulatukseen, tämä bakteeripopulaation muutos voi johtaa vakaviin terveysongelmiin, kuten kaviokuumeeseen. Siksi rehun sokeripitoisuuden tunteminen on välttämätöntä hevosen ruokinnassa.
Vesiliukoiset hiilihydraatit (WSC)
WSC sisältää sekä ESC:n (yksinkertaiset sokerit) että fruktaanit, mikä tarkoittaa, että heinän WSC-pitoisuus on aina korkeampi kuin pelkkä sokeripitoisuus. Heinän liottaminen vedessä voi alentaa WSC-tasoja, minkä vuoksi on tärkeää tietää sekä sokeri- että WSC-arvot, jotta voidaan arvioida, kuinka paljon hiilihydraatteja voidaan poistaa liotuksen aikana.
Fruktaanit
Fruktaanit ovat monimutkaisia sokereita, joita kasvit tuottavat yhteyttämisen aikana ja varastoivat energiavarastona. Niiden pitoisuus kasvaa, kun kasvit kokevat stressiä, kuten:
- Veden puute
- Heikko lannoitus
- Alhaiset lämpötilat (alle 10°C) yhdistettynä voimakkaaseen auringonvaloon
Näissä olosuhteissa kasvit keräävät fruktaaneja käytettäväksi myöhemmin, kun kasvuolosuhteet paranevat. Tällä hetkellä fruktaaneja ja WSC:tä analysoidaan vain kuivaheinästä.
Tärkeimmät huomiot
- Seuraa rehun sokeri- ja WSC-tasoja ruoansulatushäiriöiden ehkäisemiseksi.
- Käytä heinän liottamista strategiana WSC:n vähentämiseksi kaviokuumeelle alttiilla hevosilla.
- Ymmärrä kasvistressitekijät, jotka vaikuttavat fruktaanien kertymiseen.
