Maitohappo
Määritelmä
Maitohappo on yksi tärkeimmistä säilörehun säilöntäprosessissa muodostuvista hapoista. Sitä pidetään maittavana happona, ja se on keskeinen onnistuneen käymisen indikaattori. Hyvin säilötty säilörehu sisältää tyypillisesti suhteellisen suuren osuuden maitohappoa.
Miksi maitohapolla on merkitystä
Maitohapolla on tärkeä rooli eläinten ravitsemuksessa:
- Se auttaa ylläpitämään säilörehun laatua ja maittavuutta.
- Pötsissä maitohappo muuttuu propionihapoksi, joka muuntuu edelleen laktoosiksi vaikuttaen positiivisesti maitotuotokseen.
Ihanteellisesti nurmisäilörehun tulisi sisältää noin 5 % maitohappoa optimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi.
Vaikuttavat tekijät
Kasvuston kunto: Liian kuivaksi päästämätön ja sokeripitoinen kasvusto edistää maitohapon muodostumista.
Säilörehun kosteus: Märkä säilörehu sisältää usein 12–15 % maitohappoa, mikä voi olla hyödyllistä, mutta voi myös aiheuttaa ongelmia.
Typpilannoitus: Liiallinen typpilannoitus hidastaa happamoitumista ja heikentää säilyvyyttä, koska valkuainen ruokkii ei-toivottuja bakteereja ja puskurivaikutus estää säilönnän onnistumista.
Liiallisen maitohapon riskit
Vaikka maitohappo on maittavaa ja tukee maidontuotantoa, liiallinen määrä voi johtaa:
- Rehun syönnin vähenemiseen liian happaman säilörehun vuoksi.
- Pötsin happamoitumiseen, erityisesti jos lehmät syövät epäsäännöllisesti.
Näiden ongelmien ehkäisemiseksi ruokintaan kannattaa sisällyttää hitaasti fermentoituvia raaka-aineita ja puskuriaineita.
