Etikkahappo säilörehussa
Määritelmä
Etikkahappo (kuten voi- ja propionihappo) on haihtuva rasvahappo, jota muodostuu nurmi- ja maissisäilörehun onnistuneessa säilöntäprosessissa.
Avain säilörehun lämpenemisen estämiseen
Alhaiset tasot tekevät nurmisäilörehusta alttiin ylikuumenemiselle. Korjaa sato, jossa on riittävästi sokeria eikä liian kuivana, jotta bakteerien toiminta käynnistyy hyvin, sillä kuiva säilörehu rajoittaa etikkahapon muodostumista.
Säilörehun stabiilius
Optimaaliset etikka- ja propionihappotasot nurmisäilörehussa ovat 20–35 g/kg KA. Liian alhainen taso aiheuttaa lämpenemistä; liian korkea vaikuttaa makuun. Alhaisessa pH:ssa nämä hapot estävät sienten ja bakteerien kasvua, varmistaen hyvin säilyneen säilörehun.
Etikkahappo pötsissä
Pötsissä mikrobit muodostavat haihtuvia rasvahappoja. Selluloosan hajoamisesta syntyvä etikkahappo tuottaa energiaa ja maidon rasvaa. Rehu, jossa on matala rakennearvo, (esim. nuori nurmi) vähentää etikkahapon muodostumista, mikä voi alentaa osaltaan maidon rasvapitoisuutta. Selluloosaa hajottavat bakteerit ovat hyvin herkkiä alhaiselle pH:lle.
