VEM
Definition
VEM (Voeder Eenheid Melk) er den hollandske energiparameter, der repræsenterer nettoenergiindholdet i foder til lakterende malkekøer.
VEM er relateret til energiindholdet i 1 kg standardiseret byg (byg med en specifik hektolitervægt og stivelsesindhold). Per definition er energiindholdet i dette kilogram byg sat til 1.000 VEM. Da VEM er en relativ værdi, har den ingen enhed.
Energieniveauer
Valget om at definere en energiparameter uden en enhed gør sammenligninger lette i praksis.
For eksempel giver et foder, der indeholder 1.100 VEM, 1,1 gange energien fra 1 kg byg (eller 10 % mere energi). Ved rationsberegninger er det derfor nemt at arbejde med VEM, for eksempel når den ønskede energitæthed er 1.000 VEM pr. kg tørstof.
I andre fodervurderingssystemer udtrykkes energi i megajoule pr. kilogram (MJ/kg). Nettoenergi laktation (NEL)-værdien af 1 kg byg er 6,9 MJ NEL, hvilket betyder, at 1.000 VEM svarer til 6,9 MJ NEL.
Fordøjelighed
VEM beregnes baseret på niveauerne af:
- Fordøjeligt råprotein
- Fordøjeligt organisk stof
- Fordøjelige træstoffer
- Fordøjeligt råfedt
- Fordøjelige kulhydrater (sukker, stivelse og andre kulhydrater)
Dette viser, at fordøjelighed, målt som fordøjelighedskoefficienten for organisk stof (VC-OS), spiller en stor rolle i bestemmelsen af VEM-værdien.
Energiindholdet i grovfoder såsom græs kan derfor være stærkt påvirket af høsttidspunktet. Ældre græs indeholder mere lignin, har en lavere fordøjelighed og følgelig et lavere VEM-indhold.
Energibehov
For at producere 1 kg FPCM (fedt-protein-korrigeret mælk), mælk med 4 % fedt og 3,3 % protein, kræver en ko cirka 460 VEM.
n ko, der producerer 30 kg mælk om dagen, kræver cirka 19.000 VEM. Af denne mængde er cirka 5.300 VEM nødvendige til vedligeholdelse, mens resten bruges til mælkeproduktion.
