Tørstof

Definition

Indholdet af tørstof (TS) repræsenterer den del af en foderprøve, der er tilbage, når al fugt er fjernet. Det er den første laboratoriebestemmelse, der udføres på foderprøver, og danner grundlaget for alle andre analyseresultater og fodervurderinger.

Da næringsstoffer angives pr. kilogram tørstof, kan resultater sammenlignes objektivt, uanset fugtindhold.

Bestemmelsesmetoder

Vakuumtørringsmetode

  • Af en fast mængde af prøven vejes og tørres derefter natten over (> 4 timer) i en vakuumtørreovn ved 70–80°C.
  • Den resterende vægt efter tørring repræsenterer tørstoffet.
  • Denne lavere temperatur forhindrer sukker i at brænde, hvilket gør metoden velegnet til prøver med højere sukkerindhold.

Standardtørringsmetode (103°C)

  • Anvendes, når sukkerindholdet er lavt (<4–5%).
  • Af en fast mængde prøve tørres ved 103°C, indtil konstant vægt opnås (> 4 timer).
  • Denne metode anvendes ofte til rutineanalyser af foderblandinger og råvarer.

Vigtigheden af tørstof

Tørstofindholdet danner grundlag for:

  • Fodersammenligning og vurdering (uafhængigt af fugtniveau).
  • Næringsstofberegninger såsom protein-, energi- og fiberindhold.
  • Beslutninger om opbevaring og konservering, da for lidt eller for meget fugt påvirker stabiliteten.

Tørstof i råvarer

  • For råvarer til foderblandinger ligger TS typisk mellem 85% og 99%.
  • Foderblandinger indeholder generelt omkring 88% TS.
  • Et lavere TS-indhold øger risikoen for skimmel og reducerer holdbarheden.
  • Hvis TS er for lavt, anbefales tørring eller syrebehandling før opbevaring.

Tørstof i ensilage

Tørstofindholdet afgør ensilagekvaliteten og påvirker konservering, fermentering og foderværdi.

  • Græssilage: optimalt TS mellem 35–45%.
  • Majssilage: optimalt TS mellem 34–38%.

Faktorer som snitlængde, pakning og sukkerindhold påvirker også kvaliteten.

TS måles rutinemæssigt som en del af grovfoderanalysen.

Typiske tørstofniveauer i ensilage

Kilde: CVB, 2011

ProduktTørstof (%)
Græssilage30–50
Majssilage30–40
Strå83–86
CCM-silage50–65
Fersk græs15–17
Kartoffelfiber14–16
Bryggerkorn22–26

Praktiske overvejelser

  • TS for lavt:
    • Højere risiko for saftafløb og tab af konserveringsmidler.
    • Brug af fodertilsætningsstof anbefales.
  • TS for højt:
    • Større risiko for opvarmning (varmedannelse) i siloen, især ved lavt udtag.
    • Brug af tilsætningsstof anbefales også.

Et optimalt TS-indhold (~36%) i majssilage giver maksimal anvendelig foderværdi og forbedret stivelsesindhold og stivelsesresistens.

Men ædelysten kan falde en smule i tørrere ensilage, afhængigt af den samlede ration.

Relaterede produkter