Selen (Se) - kvæg
Definition
Selen (Se) er et essentielt sporstof, som kræves i meget små mængder i dyrs kroppe.
På trods af sin lille mængde spiller selen en afgørende rolle i flere biologiske processer. Det er involveret i produktionen af enzymer, der neutraliserer peroxider og frie radikaler, og beskytter cellemembraner mod oxidativ skade.
Selen bidrager også til jodmetabolismen, som er afgørende for skjoldbruskkirtlens funktion.
Betydning i kvægernæring
Selen er uundværligt for at opretholde dyrenes sundhed og produktivitet. Dets funktioner omfatter:
- Antioxidantbeskyttelse: Gennem enzymer såsom glutathionperoxidase hjælper selen med at forebygge oxidativt stress.
- Hormonregulering: Understøtter jodmetabolismen og påvirker skjoldbruskkirtelhormonernes aktivitet.
- Immunfunktion: Øger modstandsdygtigheden over for infektioner og fremmer den generelle sundhed.
Selenbehov (CVB, 2016)
Det daglige selenbehov varierer efter alder og produktionsstadie:
| Kategori | Per dag/per dyr | pr. kg/TS |
| Ungkvæg fra 4 måneder | 0,40 mg | 0,10 mg |
| Ungkvæg fra 9 måneder | 0,62 mg | 0,11 mg |
| Ungkvæg fra 16 måneder | 0,87 mg | 0,12 mg |
| Goldko 8-3 uger før kælvning | 1,44 mg | 0,13 mg |
| Goldko 3-0 uger før kælvning | 1,44 mg | 0,13 mg |
| Lakterende (20 kg) | 2,72 mg | 0,15 mg |
| Lakterende (40 kg) | 4,22 mg | 0,18 mg |
Selenmangel hos dyr
Mangel på selen kan føre til:
- Muskellidelser (stivhed, rystelser)
- Nedsat immunitet og højere infektionsrisiko
- Hormonelle ubalancer
- Reproduktionsproblemer såsom nedsat frugtbarhed og dødfødsler
Selenoverskud hos dyr
For meget selen kan give lignende symptomer som mangel, med yderligere alvorlige virkninger såsom:
- Vejrtrækningsproblemer
- Blindhed
- Hjertesvigt
Interaktioner med andre næringsstoffer
Svovl og jern kan påvirke selenoptagelsen negativt på grund af deres fortrængende effekt. Regelmæssige analyser af jord og foder hjælper med at forudse og håndtere disse interaktioner og sikrer optimale selenniveauer i rationen.
