Definition

Vom-ufordøjeligt protein (RUP), også kendt som resistent råprotein eller bypass-protein, er den del af det samlede råprotein i en ration, som ikke kan nedbrydes af mikrobene i vommen. I stedet passerer det gennem vommen og bliver tilgængeligt for optagelse i tarmene.

Totalt råprotein består af:

• Opløseligt protein
• Nedbrydeligt protein
• Vom-ufordøjeligt protein (RUP)

Den fordøjelige del af RUP betegnes som intestinalt fordøjeligt bypass-protein.

Vigtighed

RUP er afgørende for at dække dyrets aminosyrebehov ud over det, som mikrobielt protein kan levere. Det sikrer, at højtydende dyr, såsom malkekøer, får tilstrækkeligt protein til mælkesyntese og vækst. Det er afgørende for optimal ydelse og kvælstofeffektivitet at balancere RUP med vomnedbrydeligt protein (RDP).

Bestemmelse

Mængden af RUP i foder kan måles ved hjælp af nylonposemetoden, hvor foderprøver inkuberes i vommen. Den fraktion, der forbliver efter inkubationen, repræsenterer RUP-indholdet. Denne metode hjælper ernæringsspecialister med at vurdere foderkvaliteten og sammensætte afbalancerede rationer.

Faktorer, der påvirker RUP

• Fodertype: Græs indeholder generelt lavt RUP, men resistensen øges under tørring.
• Forarbejdningsmetoder: Varmebehandling og formaldehydbehandling kan markant øge RUP-niveauerne.

F.eks. kan proteinrige råvarer som soja- eller rapskage få deres RUP-andel hævet fra ca. 35 % til over 80 % gennem behandling.

Praktiske implikationer

• Foder med lavt RUP kræver tilskud for at dække dyrenes proteinbehov.
• Overforarbejdning kan reducere fordøjeligheden af bypass-protein, så behandlinger skal kontrolleres nøje.
• At forstå RUP-niveauer hjælper med at optimere kvælstofudnyttelsen og reducere spild.

Relaterede produkter