Definition

Konserveringsindekset (0–100) angiver effektiviteten af ensilagekonservering og afspejler dens holdbarhed, smagelighed og foderværdi. En score på 80+ betyder god konservering.

Betydning

Succesen eller fiaskoen for din ensilage bestemmer dens endelige holdbarhed, smagelighed og foderværdi. Det har også en væsentlig indflydelse på sandsynligheden for skadelige svampe eller bakterier i din ensilage.

Teorien

Under ensilagekonservering er mælkesyrebakterier den vigtigste aktør. Disse bakterier omdanner sukker til mælkesyre, hvilket sænker pH-værdien. Når pH er lav nok, skabes der en ligevægt, og bakterievæksten stopper. Et iltfrit miljø, dvs. en lufttæt ensilage, er en nødvendig betingelse for væksten af mælkesyrebakterierne. Hvis forholdene ikke er de rette, får andre uønskede bakterier, såsom smørsyrebakterier, mulighed for at trives. Der er også risiko for overophedning. Sådanne uønskede processer reducerer ofte foderets værdi.

Relaterede produkter