Definition

I fordøjeligt organisk stof (DOM) bestemmes mængden af organisk stof i et fodermiddel ved at reducere mængden af tørstof med mængden af uorganisk stof (råaske). Mængden af organisk stof ganges derefter med dets fordøjelighedskoefficient (Fordøjelighedskoefficient for organisk stof %).

Fordøjeligt organisk stof angiver således, hvor mange gram organisk stof pr. kg tørstof en ko fordøjer.

Sammensætning og faktorer, der påvirker DOM

Det meste af det fordøjelige organiske stof består af fermenterbare organiske forbindelser. Den anden del består hovedsageligt af vom-ubrydeligt protein, vom-bypass stivelse og fedt.

Et højt råaskeindhold giver et lavere indhold af organisk stof og dermed fordøjeligt organisk stof. Forurening med sand vil derfor føre til et lavere indhold af fordøjeligt organisk stof, på trods af høj fordøjelighed.

Relaterede produkter