Definition

Nedbrydeligt protein er det samme som fermenterbart protein; det er den fraktion, der potentielt er nedbrydelig i vommen. Det samlede råprotein i en ration består af opløseligt protein, nedbrydeligt protein og vom-ubrydeligt protein.

Betydning

Mængden af fermenteret protein afhænger af nedbrydningshastigheden, rationssammensætningen og foderoptaget. Vommens mikrober udnytter det fermenterbare protein til at producere mikrobielt protein. Den hastighed, hvormed det fermenterbare protein nedbrydes, varierer alt efter fodermateriale.

Påvirkning af hurtigt nedbrydeligt protein på mælkeproduktion

Hurtigt nedbrydeligt protein understøtter mælkeproduktionen, men et overskud i forhold til energi (positiv RDP) kan føre til ammoniakophobning. Græs indeholder typisk høje niveauer af nedbrydeligt protein. Ensilering øger nedbrydningen, mens tørring eller tilsætning af syrer reducerer den – ofte en fordel i mange rationer.

Relaterede produkter