DVE
Definition
DVE (Darm Verteerbaar Eiwit) er målet for den mængde protein, der er tilgængelig og fordøjelig i tyndtarmen.
Dette protein stammer fra to kilder:
- Mikrobielt protein produceret i vommen
- Vombeskyttet foderprotein, der undgår nedbrydning i vommen
Vombeskyttet protein
Vombeskyttet foderprotein er den fraktion af foderprotein, der ikke nedbrydes i vommen, men passerer vommen som intakt protein og efterfølgende fordøjes i tyndtarmen.
DVE er en af de vigtigste parametre i fodervurdering.
Forbindelse til mælkeproduktion
Der er en direkte sammenhæng mellem DVE, mælkeydelse og mælkeproteinproduktion.
En mangel på DVE i rationen begrænser direkte mælkeproduktionen. Fodring med et overskud af DVE kan stimulere mælkeproduktionen, men ikke i alle situationer.
Faktorer, der påvirker DVE
DVE-indholdet i foder er stærkt relateret til:
- Planteegenskaber
- Gødningsmetoder
- Ensilering-metoder
Proteinrige planter som græs og lucerne har naturligt højere DVE-niveauer sammenlignet med majsensilage eller andre kornensilager.
Tørrere ensilage indeholder ofte højere DVE-niveauer, primært fordi proteinresistensen øges. Derudover leverer tør ensilage ofte mere energi til vombakterier, hvilket muliggør større mikrobiel proteinproduktion. Mindre sukker omdannes til syrer under konservering, hvilket efterlader mere sukker tilgængeligt for mikrobiel proteinsyntese.
En græsmark i god stand kan også bidrage til et højere DVE-indhold i grovfoder. Velplejede græsmarker med få ukrudtsplanter viser generelt bedre kvælstofudnyttelse.
DVE+ og OEB+
Inden for CVB's DVE/OEB 2007-system er der defineret beregningsregler for parametre såsom opløseligt råprotein, NDF-fordøjelighed og mælkesyre.
Eurofins Agro er i stand til at måle disse parametre direkte og erstatte estimeringsformler med direkte analyse. Baseret på disse målinger beregnes proteinværdier i henhold til DVE/OEB 2007-systemet.
Som et resultat af denne mere nøjagtige bestemmelse rapporteres DVE+ og OEB+.
