核心檢測服務 - 按產品分類

服務專案：

• 酒類與烈酒：核驗植物原料來源，排查摻假行為及不合規調配勾兌問題
• 啤酒：審核標籤宣稱一致性，檢出未標示添加物與不合規生產操作
• 穀物類：核實穀物品種及產地，篩查原料替換與標籤錯標問題
• 蘋果酒：核驗產品成分，檢測摻假物質及不合規勾兌行為
• 咖啡：區分植物品種（阿拉比卡、羅布斯塔等），檢出未標示替代原料，核驗產地宣稱真實性
• 乳製品及植物基替代食品：核驗奶源物種來源，排查未標示非乳類配料，支撐相關標籤宣稱合規
• 飲用水：核驗地理來源；針對氣泡水，核查二氧化碳氣源屬性
• 蛋類：開展產地溯源核驗
• 水產魚類：物種鑒定與品種甄別，排查生鮮及加工產品的原料替換，核驗三文魚野生 / 養殖屬性
• 香精及精油類：區分天然與人工合成原料，評估風味組分穩定性並核驗產地資訊
• 果蔬產品：核實植物品種、地理來源及有機資質宣稱，排查標籤資訊不符問題
• 果汁：核驗標注產地，檢測兌水稀釋、外源添加糖分、香精、有機酸、甜味劑等外源物質，排查低價水果勾兌及非食用果體原料使用
• 蜂蜜、食糖及糖漿：檢出外源添加糖份，核驗蜜源植物種類與地理產地宣稱
• 肉類：物種鑒定、產地宣稱審核、原料摻假替換篩查
• 油脂類（含橄欖油）：確認油品種類與產地，排查低價油脂摻假，核驗精煉工藝等加工方式合規性
• 有機食品：核查生產環節是否符合有機規範，審核有機相關標籤宣稱有效性
• 軟飲汽水：核驗配料成分與標籤宣稱（甜味劑種類、果汁含量等），保障風味組分穩定合規
• 香辛料、草本原料及茶葉：植物基原料真偽鑒定，篩查摻雜物、增重填料並完成產地溯源
• 食醋類：核驗產地與成分組成，全面排查摻假，含巴薩米克醋真偽鑒別
• 葡萄酒：全維度品質合規核查，涵蓋產地、葡萄品種、年份及整體成分溯源核驗

核心檢測服務 - 按方法分類

歐陸實驗室同時採用靶向檢測與非靶向篩查兩大技術體系：

非靶向篩查通過光譜指紋圖譜與標準資料庫比對，全面驗證原料整體合規性，精准識別異常組分與摻假摻雜問題。

• 核磁共振（NMR）特徵圖譜分析
• 色譜聯用高分辨質譜技術（LC/GC-HRMS）

靶向分析則針對已知摻假指標、食品欺詐特徵標誌物開展定向檢測。

• 組分含量分析（濕法化學、色譜檢測）
• 穩定同位素分析（SNIF-NMR, IRMS）
• 分子生物學檢測技術
• 風味物質圖譜分析（GC-MS定量圖譜、手性分析）

定制專項解決方案

• 產品地理產地溯源核驗
• 依託二代測序（NGS）菌群檢測，解析食品變質誘因
• 基於全基因組測序（WGS），實現致病菌溯源追蹤

食品真實性檢測領域標杆專家

作為全球食品真偽檢測領軍機構，歐陸實驗室網路依託前沿分析技術與專業技術諮詢，全方位守護企業品牌與消費者安全。

Eurofins Analytics France SAS是歐陸歐洲實驗室網路的食品真實性檢測能力中心，深耕該領域數十年，業務覆蓋葡萄酒、果汁檢測至有機食品管控。同時，歐陸德國多家實驗室協同提供互補性食品完整性檢測服務，包括Eurofins Analytik GmbH提供橄欖油、咖啡、膳食補充劑檢測，以及Eurofins Food Integrity Control Services GmbH提供蜂蜜專項檢測。集團持續重金投入研發創新，確保在開展產品真實性鑒別時，可為不同品類與場景匹配最優檢測方案。